开店指南

(图文)开面包店如何做到生财有道

时间:2016-08-12 来源:品牌面包店加盟 作者:面包店加盟

       伟大发明家爱迪生曾经说过成功=1%天分+99%努力,说明成功还是主要靠自身的努力,应用在开面包店之中,我们还是要通过多花点心思规划好面包店,分析好面包店利润,做到生财有道,那么在开面包店中,我们注意面包店利润的同时又应该做好哪几方面呢?

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价格品种符合大众路线

在地区开烘焙店要提前做好地区人员的消费调查,我们要根据数据来定我们烘焙产品的价格范围,迎合当地的消费能力,在品种方面要根据自身力所能及的程度来定,若是店面够大,人手充足,可以选择几十个品种来混合着做。

配合环境季节的变化

其实像蛋糕面包甜品产品也是会讲究季节性的,冬夏的季节中,像是甜品会有变化,在寒冷的北方,他们是更加需要热量的补充,而且较为怕甜腻,因此北方的甜品比南方要淡一些,开面包甜品店的老板们要注意了。在季节交替的时候,为了照顾大众口味的变化,保持面包店利润,面包店加盟店应当推出应季节的产品。

形成独特的产品味道

面包店利润的核心就是产品,利用低价格可以短时间内做到小小的利润性,可是想长期性留住顾客,这是不可取的,我们要利用产品的独特性来吸引顾客的二次,三次的消费。但是我们还是可以利用产品的组合来提高面包店利润的来源,就好像榴莲千层蛋糕可以配合饮料来同时提高销量。

天然健康产品更受顾客欢迎

蛋糕面包是380岁的人都是适合吃,为了照顾小孩和上年纪的老人的健康,我们也是需要把产品往健康的方向研发,同时天然健康也是目前烘焙行业的热门话题。

开面包店不能墨守成规,想要获得更高的面包店利润就要学习更多生財之道,多方面,多渠道的开发客户,当然你可以借鉴知名烘焙品牌汉密哈顿的经营方式,或者加盟汉密哈顿直接学会经营面包店的先进方法的哦。

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